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Beschreibung
Servier und Getränke Kunde, Simon Sieglel, Willibald Gallaun, Heinz Lenger, Fotos: Ernest Richter, Trauner Verlag, ISBN 3853203167
Dieses Standardwerk der Serbierun Getränkekunde ist vor allem zur Weiterbildung für den erfahrenen Fachmann gedacht bzw. als Ratgeber, um Nachlässigkeiten im Service zu beseitigen.